Der Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder GG zeigt sich in einem tiefen, brillanten Rot. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von roten und schwarzen Früchten, darunter Kirschen, Himbeeren und schwarze Johannisbeeren, begleitet von einem Hauch von Gewürzen, floralen Noten und einer dezenten Erdigkeit.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant und samtig, mit einer gut integrierten Säure und feinkörnigen Tanninen, die den vollen Fruchtgeschmack unterstützen. Der Abgang ist lang und geschmeidig, mit einer feinen mineralischen Note, die die Komplexität des Weins unterstreicht.
Hergestellt aus 100 % Spätburgunder-Trauben (Pinot Noir) aus der Lage Eichberg, reift der Wein in großen Holzfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % eignet sich dieser Spätburgunder hervorragend zu Wildgerichten, geschmortem Fleisch oder gereiftem Käse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von 10 Jahren und mehr