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Reifung in neuen französischen Barriques für 18 Monate Farbe: sehr intensives Rubinrot Nase: intensive Aromen von Pflaumen und Beeren, aber auch von Rosenblättern, frische rote Früchte, gut ausgewogene Tannine und mit einer angenehmen Säure durch die Barbera-Traube.
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Weinbereitung: Mazeration auf den Schalen für ca. 3 / 4 Tage in Rotationsgärbehältern mit Temperaturkontrolle, Reifung in neuen französischen Barriques für 18 Monate Farbe: sehr intensives Rubinrot Nase: intensive Aromen von Pflaumen und Beeren, aber auch von Rosenblättern Geschmack: frische rote Früchte, gut ausgewogene Tannine und mit einer angenehmen Säure durch die Barbera Serviervorschlag: rotes Fleisch, weicher bis mittelalter Käse, Pasta, Wurstwaren
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