Late Bottled 2016 Quinta Noval 0,75l

Der Late Bottled Vintage 2016 von Quinta do Noval präsentiert sich im Glas in tiefem Rubinrot mit leicht ziegelbraunen Nuancen, die seine längere Fassreife dezent verraten. In der Nase dominieren intensive Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und balsamischen Gewürznoten, die dem Port eine verführerische Tiefe verleihen

Am Gaumen zeigt er sich samtig und konzentriert, mit purer, reifer Schwarzdornfrucht, begleitet von zarten Noten dunkler Schokolade und Minze sowie einem feinen Gerbstoffspiel, das dem Wein eine elegante Länge und Balance verleiht

Der Ausbau unterscheidet sich durch seine besondere Reife: Während ein klassischer Vintage Port etwa zwei Jahre im Holzfass verbringt, durfte dieser LBV vier bis sechs Jahre darin reifen – teils in großen, jahrzehntealten Holzfässern, teils in Kastanien- und Eichenholz – bevor er abgefüllt wurde

Die Trauben stammen ausschließlich von der Quinta im Douro-Tal, wurden traditionell mit den Füßen gestampft und in den charakteristischen Lagares vergoren – ein beredtes Zeugnis für handwerkliche Sorgfalt und terroirbetonte Herkunft

Mit einem Alkoholgehalt von 19,5 % und einem Restzuckergehalt von etwa 92 g/l, zusammen mit einer ausgewogenen Frische (Säure ca. 4,4 g/l, pH 3,57), verbindet dieser Port üppige Fülle mit lebendiger Spannung – eine harmonische Balance, die Genuss in sich trägt

Als ein klassischer LBV ist er bereits jetzt bestens trinkbar und bietet zugleich Lagerpotenzial, um in den kommenden Jahren weiter an Nuancen zu gewinnen

Er passt besonders wunderbar zu dunkler Schokolade, intensiven Desserts mit Trockenfrüchten oder gereiftem Hart- und Blauschimmelkäse – die fruchtig-würzige Tiefe trifft auf süße und salzige Kontraste gleichermaßen stilsicher

Quinta do Noval zählt zu den geschichtsträchtigsten Port-Häusern der Welt – mit Wurzeln, die bis ins frühe 18. Jahrhundert zurückreichen, und zeichnet sich durch sein kontinuierliches Streben nach Qualität und Authentizität aus

Dieser Late Bottled Vintage ist ein beeindruckendes Beispiel dafür: handwerkliches Engagement, familieneigene Tradition, präzise Verarbeitung – Werte, die auch Apropos Wein mit Leidenschaft teilen. Dieser LBV 2016 bereichert unser Sortiment als Symbol für Tiefe, Herkunft und unverfälschte Genusskultur – ein Port, der Jahrgang und Handwerk spürbar in jedem Schluck vermittelt.