Sons de Prades 2016 Torres 0,75l

Der Sons de Prades 2016 von Familia Torres ist ein reinsortiger Chardonnay aus der katalanischen D.O. Conca de Barberà, der die Essenz des mediterranen Terroirs mit burgundischer Eleganz verbindet. Die Trauben stammen aus den jüngeren Parzellen der renommierten Milmanda-Weinberge, die am Fuße der Serra de Prades liegen. Diese Region zeichnet sich durch kalkhaltige Lehmböden und ein Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten aus, was eine langsame Reifung und die Entwicklung komplexer Aromen begünstigt.

Im Glas präsentiert sich der Sons de Prades 2016 in einem hellen Goldgelb. Das Bouquet ist vielschichtig mit Aromen von reifer Zitrusfrucht, Aprikose, Kumquat sowie frischen Kräutern und einem Hauch von Bitterschokolade. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und saftig, mit einer feinen Säurestruktur, die die Fruchtaromen von Zitrusfrüchten und Steinobst elegant unterstützt. Der Abgang ist langanhaltend mit einer subtilen Mineralität.

Die Vinifikation umfasst eine 12-tägige Gärung, aufgeteilt zwischen Edelstahltanks und französischen Eichenfässern, gefolgt von einer teilweisen malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein für sechs Monate in neuen, feinporigen französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol. und einem Restzuckergehalt von 0,7 g/l präsentiert sich der Sons de Prades trocken und ausgewogen. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 11–13 °C, und das Lagerpotenzial reicht bis 2025, was ihn zu einem idealen Kandidaten für die Reifung macht.

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch, Geflügelgerichten, vegetarischen Speisen wie Gemüsesalat mit Roter Bete oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto. Auch zu gereiftem Käse entfaltet er sein volles Potenzial.

Mit einer Bewertung von 91 Punkten durch den Guía Peñín und einer Bronzemedaille bei der International Wine Challenge 2019 für den Jahrgang 2016 bestätigt der Sons de Prades seine Qualität und Eleganz.

Bei Apropos Wein, wo seit über 28 Jahren Qualität, Herkunft und Handwerkskunst im Mittelpunkt stehen, findet dieser Wein einen besonderen Platz im Sortiment – ein Paradebeispiel für die Exzellenz spanischer Weißweine.

Miguel Torres S.A..
08720 Vilafranca del Penedes
Spanien