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Der Wein ist reichhaltig und hat aufgrund der Lehmböden eine kräftige Textur und bietet einen hohen Säuregehalt und eine gute Struktur. Er wird ein paar Jahre Geduld erfordern. Der Ridge Chardonnay stammt von einem kühlen Osthang des Hemel-en-Aarde-Rückens mit steinigen, lehmhaltigen Bokkeveld-Schieferböden, die nur wenig Nährstoffe liefern.
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Der Wein ist reichhaltig und hat aufgrund der Lehmböden eine kräftige Textur und bietet einen hohen Säuregehalt und eine gute Struktur. Er wird ein paar Jahre Geduld erfordern. Der Ridge Chardonnay stammt von einem kühlen Osthang des Hemel-en-Aarde-Rückens mit steinigen, lehmhaltigen Bokkeveld-Schieferböden, die nur wenig Nährstoffe liefern.
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