Gewürztraminer Grand Cru Mambourg 2019 Kuehn 0,75l

Der Gewürztraminer Grand Cru Mambourg 2019 von Maison Kuehn zeigt die ganze Strahlkraft dieses südexponierten Spitzen-Terroirs oberhalb von Sigolsheim: In der Farbe leuchtend goldgelb, im Bouquet vielschichtig mit zarter Rosenblüte, reifer Litschi, Ananas und kandierter Zitruszeste, unterlegt von feiner Würze und einem Hauch Honig.

Am Gaumen vollmundig und elegant zugleich, die saftige, exotische Frucht wird von einer fein ausbalancierten Restsüße und lebendiger Säure getragen; die kalk-mergelgeprägte Herkunft zeichnet sich in einer salzigen Spannung und einem langen, aromatisch klaren Finale ab.

Kulinarisch empfiehlt sich dieser Gewürztraminer zu aromatischen Gerichten wie asiatisch inspiriertem Geflügel mit Ingwer und Zitrone, mild-würzigen Curry-Varianten, Gänseleberterrine, reifem Münsterkäse oder fruchtbetonten Desserts mit Aprikose und Zitrus. Hinter dem Wein steht Maison Kuehn aus Ammerschwihr, ein traditionsreiches Familienhaus mit tiefen Felsenkellern („Caves de l’Enfer“) und akribischer Handarbeit von der selektiven Lese bis zur schonenden Vinifikation.