Chardonnay Leutschach DAC 2023 Erwin Sabathi 0,75l

Der Chardonnay Leutschach DAC 2023 präsentiert sich in einem hellen Grüngelb mit silbernen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von kandierten Orangen, Andenbeeren und geriebenen Pistazien, die dem Wein eine tiefe Aromatik verleihen. Am Gaumen zeigt er sich dicht und straff, mit einem hinreißenden Trinkfluss, der die Herkunft des Terroirs authentisch widerspiegelt. Der Abgang ist lang und mineralisch, was diesen Chardonnay zu einem facettenreichen Speisenbegleiter macht

Dieser Wein wurde acht Monate in großen, traditionellen Eichenholzfässern ausgebaut, was zu seiner komplexen Struktur beiträgt. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % und einer Säure von 5,6 g/l bietet er ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht und Frische. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C.

Der Chardonnay Leutschach DAC 2023 eignet sich hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten wie gedämpftem Wolfsbarsch oder Welsfilet mit Kren und Rüben. Auch zu Lachsschnitten auf Wurzelgemüse oder Hechtnockerln in Dillsauce harmoniert er bestens