Colere 2023 Chéreau Carre 0,75l

Der Colère 2023 präsentiert sich in einem hellen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Jod, unterlegt mit duftigen Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und frisch, mit einer feinen Mineralität und einer ausgewogenen Säurestruktur. Der Abgang ist lang und harmonisch, was diesen Wein zu einem idealen Begleiter für Meeresfrüchte, insbesondere Austern und Schnecken, sowie für vegetarische Gerichte macht.

Hergestellt aus 100 % Folle Blanche, einer Rebsorte, die im Westen der Loire auch als “Gros Plant” bekannt ist, wird dieser Wein nach sechs Monaten Hefelagerung vinifiziert. Der Colère 2023 stammt aus dem Terroir von Château de Chasseloir, das von schieferhaltigen Böden geprägt ist und eine südliche Ausrichtung aufweist. Die Reben sind etwa 20 Jahre alt und profitieren von einem gemäßigten Klima, das die Frische und Aromatik des Weins unterstützt. Mit einem Alkoholgehalt von 11 % und einer empfohlenen Serviertemperatur von 8–10 °C eignet sich der Colère 2023 hervorragend als Aperitif oder zu leichten Fischgerichten.