Château Castera 2020 0,75l

Der Château Castera 2020 ist ein bemerkenswerter Cru Bourgeois aus dem Médoc, der sich durch seine tiefe, dunkel glänzende purpurrote Farbe auszeichnet. Im Bouquet entfaltet er elegante, feinwürzige Aromen von reifen Schattenmorellen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von Veilchen, Lakritz, Lebkuchengewürzen sowie warmen Röstaromen wie Vanille und Toast. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und geschmeidig mit intensiver dunkler Frucht, darunter Backpflaumen und Schwarzkirschen, sowie einer zunehmenden Dichte und Tiefe. Das Finale ist elegant und langanhaltend, geprägt von einer harmonischen Balance aus intensiver Frucht, reifen Tanninen und gut eingebundener Eiche.

Die Cuvée besteht aus 65 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc und 5 % Petit Verdot. Die Trauben stammen von 63 Hektar Weinbergen, die auf Böden aus 60 % Ton-Kalkstein und 40 % Pyrenäenkies gedeihen. Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben nach Rebsorten und Parzellen getrennt vergoren. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in französischen Eichenbarriques, von denen 20 bis 30 % neu sind, um ihm zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen.

Das Château Castera kann auf eine lange Geschichte zurückblicken, die bis ins Mittelalter reicht. Heute steht das Weingut für die harmonische Verbindung von Tradition und Moderne, wobei großer Wert auf nachhaltigen Weinbau und höchste Qualitätsstandards gelegt wird. Diese Philosophie spiegelt sich auch im Angebot von Apropos Wein wider, einem familiengeführten Weinhandel mit über 28 Jahren Erfahrung, der sich der Auswahl erstklassiger Weine verschrieben hat.

Der Château Castera 2020 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend mit geschmortem oder gebratenem Lamm- und Rindfleisch, das mit mediterranen Kräutern verfeinert wurde. Auch zu Gänsebraten mit Lebkuchen oder Backpflaumen, gefüllten Auberginen oder roten Paprika sowie zu Linsen- und Bohnengerichten passt dieser Wein ausgezeichnet. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Zutaten

Nährwerte