Morillon Muschelkalk 2023 Tement 0,75l

Der Morillon Muschelkalk 2023 vom Weingut Tement ist ein puristischer, terroirbetonter Weißwein, der die kalkreichen Böden der Südsteiermark auf eindrucksvolle Weise ins Glas bringt. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist klar, kühl und präzise: grüne Birne, saftiger Apfel und Zitruszesten verbinden sich mit Noten von frischen Kräutern, nassem Stein, feiner Hefewürze und einem Hauch weißer Blüten. Die karge Muschelkalk-Mineralik verleiht dem Duft Tiefe und salzige Frische.

Am Gaumen zeigt sich der Morillon – die steirische Variante des Chardonnay – straff, fokussiert und elegant. Die Textur ist cremig, aber niemals schwer, die Säure fein und lebendig. Zarte Steinobstnoten, ein Hauch Grapefruit und eine animierende, kalkige Mineralik ziehen sich bis in den langen, geradlinigen Abgang. Der Ausbau auf der Vollhefe sorgt für Schmelz und zusätzliche Komplexität, ohne dem Wein seine Klarheit zu nehmen.

Das Weingut Tement gehört zu den führenden Weingütern Österreichs und steht international für stilbildende Herkunftsweine mit Präzision und Tiefgang. Die biologisch-organische Bewirtschaftung der Lagen und das kompromisslose Qualitätsdenken spiegeln sich in jedem einzelnen Wein wider. Der Morillon Muschelkalk verkörpert diese Philosophie auf wunderbar zugängliche Weise – und passt damit hervorragend zum Selbstverständnis von Apropos Wein: Handwerk, Herkunft und echte Handschrift.

Kulinarisch ist dieser Wein ein perfekter Begleiter zu feinem Süßwasserfisch, Spargel, Geflügel, cremigen Risottos oder jungem Ziegenkäse. Auch solo getrunken begeistert er durch seine Klarheit, Mineralität und die subtile, elegante Struktur – ein Wein für Liebhaber puristischer Weißweine mit Herkunft und Stil.​

Tement GmbH
Monika Tement, MA
Zieregg 13
A-8461 Ehrenhausen