Rotgipfler Premium 2021 Fischer 0,75l

Der Rotgipfler Premium 2021 vom Weingut Fischer ist ein spannender, charaktervoller Weißwein aus der Thermenregion Niederösterreichs, der das ganze Potenzial dieser autochthonen Rebsorte mit Tiefe, Eleganz und feiner Würze auslotet. Im Glas zeigt er sich in hellem Goldgelb mit leicht grünlichem Schimmer. Die Nase ist intensiv, aber fein differenziert: reife gelbe Früchte wie Mirabelle, Aprikose und Honigmelone verbinden sich mit floralen Anklängen, etwas Zitronenzeste, Kräutern und einer charakteristischen, leicht rauchig-mineralischen Würze.

Am Gaumen präsentiert sich der Rotgipfler Premium 2021 cremig und strukturiert, mit kraftvollem Körper und feiner, gut integrierter Säure. Die Frucht ist reif, aber nie überladen, stets begleitet von einer lebendigen Frische. Aromen von Williamsbirne, getrockneten Kräutern, Grapefruitschale und einer feinen, nussigen Komponente entfalten sich im Mund und führen in ein langes, harmonisches Finale mit zartem Schmelz und mineralischem Nachklang.

Die Rebsorte Rotgipfler ist eine rare Spezialität der Thermenregion, deren Name sich von den rötlich gefärbten Triebspitzen der Rebe ableitet. Sie ergibt kraftvolle, aromatische Weißweine mit Lagerpotenzial und Herkunftscharakter. Das Weingut Fischer, gelegen in Sooß bei Baden, zählt zu den führenden Betrieben für Rotgipfler und ist bekannt für seine konsequente Qualitätsarbeit im Weingarten und im Keller. Die Weine werden naturnah erzeugt, spontan vergoren und mit Fingerspitzengefühl ausgebaut – ein Qualitätsverständnis.

Der Rotgipfler Premium 2021 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, Kalbsrücken, Spargelgerichten, kräftigem Seefisch oder auch zur asiatisch inspirierten Küche mit Kokos, Zitronengras und Koriander. Ein markanter, gleichzeitig eleganter Weißwein mit österreichischer Seele – vollmundig, individuell und mit viel Charakter.

Weingut Christian Fischer GmbH
Hauptstrasse 33,
2504 Sooss, Austria