Savage Red 2022 Duncan Savage 0,75l

Der Savage Red 2022 von Duncan Savage ist ein faszinierender Rotwein aus dem südafrikanischen Western Cape, der mit kühler Eleganz, Struktur und aromatischer Tiefe beeindruckt. In der Farbe zeigt er sich in transparentem Rubinrot – ein visuelles Signal für seine burgundische Stilistik. Das Bouquet ist fein und vielschichtig: Aromen von roten Kirschen, Johannisbeeren und Hagebutte verbinden sich mit floralen Noten von Veilchen, etwas Gewürznelke, getrockneten Kräutern und einer klaren, steinigen Mineralität. Leichte Anklänge von Rauch und schwarzem Tee deuten auf den sensiblen Holzeinsatz und den natürlichen Ausbau hin.

Am Gaumen wirkt der Savage Red 2022 kühl, straff und ungemein präzise. Die Textur ist seidig, die Tannine sind fein, aber spürbar, die Säure lebendig und elegant integriert. Die Frucht bleibt subtil und klar, stets im Gleichgewicht mit mineralischer Tiefe und einer subtilen Würze. Das Finale ist lang, salzig und spannungsgeladen – ein Rotwein, der nicht durch Kraft, sondern durch Ruhe, Balance und Herkunft überzeugt.

Die Cuvée besteht überwiegend aus Syrah, ergänzt durch kleine Anteile von Grenache, Cinsault und Touriga Nacional – allesamt aus hochgelegenen, küstennahen Weinbergen, die von einem kühlen Klima und steinigen, kargen Böden geprägt sind. Duncan Savage, einer der gefragtesten Winzer Südafrikas, verfolgt einen kompromisslos terroirfokussierten Stil: Handlese, spontane Vergärung, minimaler Eingriff, Ausbau in gebrauchten Fässern. Seine Weine sind pur, präzise und immer Ausdruck ihrer Herkunft – ein Anspruch, den auch wir bei Apropos Wein leben: Authentizität, Handschrift und Qualität ohne Kompromisse.

Der Savage Red 2022 ist ein idealer Begleiter zu Wildgeflügel, Lammrücken, Pilzgerichten oder einer feinen Ratatouille. Ein außergewöhnlicher Wein, der südafrikanische Ausdruckskraft mit europäischer Eleganz verbindet – leise, vielschichtig und mit großem Entwicklungspotenzial.

Savage Wines, Unit 3
6 Spencer Rd, Salt River
Cape Town, 7925, Südafrika