Olivin Bio 2020 Winkler-Hermaden 1,5l

Der Olivin Bio 2020 in der Magnumflasche vom Weingut Winkler-Hermaden ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus dem südoststeirischen Vulkanland, der das Potenzial dieser einzigartigen Herkunft eindrucksvoll unter Beweis stellt. Die Familie Winkler-Hermaden bewirtschaftet das Weingut auf Schloss Kapfenstein seit Generationen mit einer klaren Vision: biodynamischer Weinbau, der Herkunft und Boden respektiert. Die Reben für den Olivin wachsen auf vulkanischen Basalt- und Tuffgesteinsböden, die dem Wein seine markante Struktur und mineralische Komplexität verleihen.

Die Cuvée besteht aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Franc und Zweigelt, die nach selektiver Handlese und traditioneller Maischegärung im großen Holzfass und Barrique ausgebaut wurden. Der Jahrgang 2020 präsentiert sich tiefdunkel im Glas, fast undurchsichtig. In der Nase offenbaren sich vielschichtige Aromen von dunklen Beeren, Cassis, schwarzer Kirsche und getrockneten Pflaumen, untermalt von Tabak, Zedernholz, dunkler Schokolade und einem Hauch von Graphit. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, mit dichter Textur, fein eingebundenem Tannin und einer würzig-mineralischen Tiefe. Trotz seiner Kraft bleibt der Olivin elegant und ausgewogen, mit langem, warmem Nachhall.

Diese ausdrucksstarke Cuvée ist der ideale Begleiter zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rind, Wild, Lamm oder gereiftem Hartkäse. Die Magnumflasche unterstreicht nicht nur die Reife- und Lagerfähigkeit des Weins, sondern macht ihn auch zum idealen Begleiter für besondere Anlässe.

Wie Apropos Wein verbindet das Weingut Winkler-Hermaden familiäre Kontinuität mit einem klaren Bekenntnis zu Qualität, Naturverbundenheit und Herkunft. Der Olivin Bio 2020 ist ein Wein mit Charakter und Tiefe, der all das vereint – ein echter Botschafter des steirischen Vulkanlands.

Weingut Winkler-Hermaden GmbH & Co KG
Kapfenstein 106
8353 Kapfenstein