Pecorino 2024 Falerio DOC Velenosi 0,75l

Der Verdejo 2024 von Protos ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus der renommierten Weinregion Rueda, der mit seiner Frische, aromatischen Klarheit und feinen Struktur begeistert. Im Glas präsentiert er sich in hellem Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: Aromen von exotischen Früchten wie Ananas und Maracuja verbinden sich mit Zitrusnoten, grünem Apfel, Fenchel und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen zeigt sich der Verdejo lebendig, mit einer präzisen, frischen Säurestruktur und einer dezenten mineralischen Note. Die Textur ist geschmeidig, der Abgang lang und klar, mit typisch sortentypischen Nuancen von leicht bitteren Kräuternoten, die dem Wein zusätzlichen Charakter verleihen.

Das Weingut Protos, eines der ältesten und angesehensten Häuser der Ribera del Duero, hat sich mit seiner Weißweinlinie in Rueda ebenfalls einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Verdejo-Trauben stammen aus hochgelegenen Weinbergen mit kargen, kiesigen Böden, die für eine optimale Reifung und Aromenausprägung sorgen. Die Lese erfolgt nachts, um die Frische der Trauben zu bewahren, und die Vinifikation verbindet moderne Kellertechnik mit großer Sorgfalt – ganz im Sinne der Qualitätsphilosophie, wie sie auch bei Apropos Wein gelebt wird: regional verwurzelt, handwerklich, ehrlich.

Dieser Verdejo ist ein idealer Speisenbegleiter zu maritimen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Muscheln oder Garnelen. Auch zu leichten Sommersalaten, asiatischer Küche mit Koriander oder vegetarischen Tapas wie gegrilltem Fenchel oder Zucchini passt er hervorragend. Ein Weißwein mit Persönlichkeit und Finesse, der Frische und Herkunft in perfektem Einklang vereint – und bei Apropos Wein das Idealbild eines modernen, terroirgeprägten Verdejo verkörpert.

Zutaten

Nährwerte