Grauburgunder Pastorenstück 2024 Uli Metzger 0,75l

Der Grauburgunder Pastorenstück 2024 vom Weingut Uli Metzger ist ein Paradebeispiel für die hohe Kunst des Weinbaus in der nördlichen Pfalz. Aus dem Filetstück der Lage rund um Asselheim stammend, präsentiert sich dieser Wein mit einer außergewöhnlichen Balance zwischen Fruchtfülle, Frische und Eleganz. Im Glas leuchtet er in einem hellen Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen und offenbart bereits in der Nase ein vielschichtiges Bouquet: saftige Birnen, gelbe Äpfel und reife Quitten verschmelzen mit floralen Anklängen und einer feinen Nussigkeit. Dezente Hefenoten und ein Hauch Vanille vom behutsamen Ausbau auf der Feinhefe runden das Duftbild harmonisch ab.

Am Gaumen zeigt sich der Grauburgunder kraftvoll und doch filigran – ein Charakterzug, der typisch ist für Uli Metzgers Handschrift. Reife Fruchtaromen werden von einer feinen Säurestruktur getragen, die dem Wein Frische und Trinkfluss verleiht. Im mittellangen Abgang klingen Noten von Mandeln, reifer Melone und ein Hauch von Brioche nach – alles eingebettet in eine sanfte Textur, die den Gaumen schmeichelt, ohne zu beschweren.

Als Speisenbegleiter zeigt sich dieser Grauburgunder überaus vielseitig. Er passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, cremigen Pasta-Variationen, Spargelgerichten oder mildem Käse. Auch zu Kalbsfleisch in heller Sauce oder geräuchertem Fisch entfaltet er sein volles Potenzial.

Uli Metzger, dessen Weingut seit Generationen fest in Familienhand liegt, steht wie kaum ein anderer für kompromisslose Qualität, regionale Verwurzelung und einen klaren Stil. Mit seiner charmant-humorvollen Etikettenlinie rund um das “Fleischschema” hat er in der deutschen Weinwelt Akzente gesetzt – doch hinter der Aufmachung steckt tiefster Respekt für das Terroir und handwerkliche Präzision. Diese Werte teilen wir bei Apropos Wein aus voller Überzeugung: Familiengeführt, qualitätsorientiert und stets auf der Suche nach echten Charakterweinen, die Herz und Herkunft zeigen. Der Grauburgunder Pastorenstück 2024 ist genau ein solcher Wein – authentisch, ausdrucksstark und stilvoll zugleich.

Zutaten

Nährwerte