Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023 Cantina Girlan 0,75l

Der Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023 von der traditionsreichen Cantina Girlan wächst in Steillagen rund um Girlan in Südtirol auf 450–500 m Höhe auf eiszeitlich geprägten Moränen- und porphyrhaltigen Böden. Die mineralreichen Texturen verleihen diesem Wein Herkunftskraft, nachhaltig bewirtschaftet in einem familiären Genossenschaftsmuster – Werte, die auch euer Weinverständnis bei Apropos Wein seit über 29 Jahren prägen.

Im Glas zeigt er ein glänzendes, strohgelbes Intensivgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Die aromatische Nase erinnert an reifen grünen Apfel, Pfirsich, frische Birne und Limettenzesten – subtile Kräuterwürze und eine feine mineralische Brise ergänzen das Bouquet zu einem lebendig-eleganten Erlebnis.

Am Gaumen überzeugt der Jahrgang mit knackiger Säure (ca. 6,2 g/l), cremiger Fülle und saftigem Auftakt. Aromen von Zitrus und Kernobst werden getragen von frischer Mineralik und einem animierenden Finish. Der Körper wirkt mittelkräftig, die Textur nachhaltig und doch äußerst zugänglich – ein stilvoller Pinot Grigio mit Struktur.

Vinifikativer Stil: Die Trauben werden per Hand gelesen, schonend gepresst und der Most natürlich sedimentiert. Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks und der Wein reift einige Monate auf der Feinhefe – ein reduktiver Stil, der Reinheit, Frucht und Terroir in den Vordergrund stellt.

Mit 13,5 % vol Alkohol, trockenem Ausbau und moderatem Restzucker (rund 1,5 g/l) ist der Girlan Pinot Grigio 2023 elegant strukturiert und sofort zugänglich. Das Lagerpotenzial erstreckt sich etwa 3–4 Jahre.

Dieser frische, präzise Chardonnay? Nein – typisch südtirolisch: klar und mineralisch. Sein Essenspartnerpotenzial ist groß: er passt hervorragend zu zartem Fisch, Meeresfrüchten, Spargel, Pasta mit Kräuter-Vinaigrette, hellem Geflügel oder mildem Käse – überall dort, wo Frische, Struktur und Stil harmonisch zusammenwirken.

Der Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023 von Girlan ist ein raffinierter, terroirbezogener Weißwein: klar geführt, lebendig und elegant – genau im Sinne von Apropos Wein: familiär verankert, qualitätsorientiert und mit Ausdrucksstärke.

Kellerei Girlan
St. Martinstrasse 24
I – 39057 Girlan (BZ)
Südtirol​

Zutaten

Nährwerte