Sauvignon Blanc Kreutz 2024 Bayer Erbhof 0,75l

Der Sauvignon Blanc Kreuz 2024 vom Weingut Bayer‑Erbhof zeigt sich im Glas in einem zarten Strohgelb, das seine Leichtigkeit schon optisch vermittelt. Die Nase verführt mit würzigen Akzenten, begleitet von typischen Holunder-, Stachelbeer- und Paprikanoten – eine aromatische Komposition, die lebhaft und präzise wirkt.
Am Gaumen entfaltet er eine facettenreiche, vielschichtige Aromatik: vollmundig, zugleich elegant, getragen von einer knackigen, gut eingebundenen Säure, die in einen mineralisch-vibrierenden Abgang führt.

Die Weinberge des Weinguts Bayer‑Erbhof erstrecken sich über rund 22 Hektar an den südlichen Ausläufern des Leithagebirges bei Donnerskirchen. Die Böden – bestehend aus Muschelkalk und Schiefer – verleihen den Weinen eine feine Würze und Textur, die den Charakter der Region widerspiegeln.

Das traditionsreiche Familiengut blickt auf eine Geschichte bis ins Jahr 1741 zurück und zählt zu den ersten nachhaltig zertifizierten Betrieben Österreichs. Verantwortungsbewusster, naturbezogener Weinbau ist hier gelebte Philosophie.

Die vinologische Umsetzung des Sauvignon Blanc Kreuz erfolgt mit moderner Sorgfalt: Eine 24-stündige Maischestandzeit wird gefolgt von einer kontrollierten, kühlen Vergärung im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein drei Monate auf der Feinhefe im Tank, was maßgeblich zur Eleganz, Klarheit und aromatischen Tiefe beiträgt.

Dieser Weißwein ist ein idealer Begleiter zu Krustentieren und Muscheln, ebenso zu Kalbsgerichten – ob gebraten oder gebacken – sowie zu Gemüsevariationen und Pasta. Seine Frische und Würze machen ihn zur perfekten Wahl sowohl für festliche als auch genussvolle Alltagsmomente.

Zutaten

Nährwerte