Heritage 560 Tautavel 2022 Bertrand 0,75l

Das Bouquet entfaltet ein harmonisches Zusammenspiel reifer dunkler Früchte – von Brombeer-, Maulbeer- und Heidelbeeraromen bis zur schwarzen Johannisbeere – getragen von feinwürzigen Nebentönen wie Lebkuchengewürz, Zimt und Kakaobohne.

Diese expressiven Aromen korrespondieren mit einer spürbaren Dichte, die vom Ausbau in großen Holzfässern – darunter französische Eiche – abgerundet wird und dem Wein Tiefe und Eleganz verleiht

Am Gaumen präsentiert sich der Heritage “An 560” kraftvoll und geschmeidig zugleich. Die Tannine sind weich und reif, eingebettet in eine konzentrierte, aber ausgewogene Fruchtstruktur. Eine angenehme und nachhaltige Länge zeigt sich im Abgang, wo sich die reichhaltigen Fruchtaromen erneut entfalten und mit feiner Balance glänzen

Die Vinifikation beginnt mit einer sorgfältigen Handlese und doppeltem Sortiersystem, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Nach der traditionellen Gärung bei kontrollierter Temperatur reift rund ein Drittel des Weins neun Monate im Barrique, während der Rest in Edelstahltanks verbleibt, um Struktur und Klarheit zu vereinen

Dieser Wein ist ein beeindruckendes Beispiel für Gérard Bertrands nachhaltige Philosophie: biodynamische Praktiken im Weinbau, klare Herkunftsorientierung und Respekt vor der Region machen ihn zu einem authentischen Botschafter des Languedoc.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich der Heritage “An 560” ideal bei kraftvollen, aromatischen Gerichten: gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild oder würzige Eintöpfe werden von seiner Tiefe und Eleganz stilsicher begleitet.

Dieser Wein spiegelt die Werte von Apropos Wein wider: gelebte Familientradition, kompromisslose Qualität, nachhaltiges Handwerk und tiefe Verbundenheit mit dem Terroir – ein Ausdruck von Herkunft und Emotion in jedem Schluck.