Parcela 23 Tempranillo 2021 Byass 0,75l

Der Parcela 23 Tempranillo 2021 von González Byass / Finca Constancia ist ein temperamentvoller spanischer Rotwein mit regionalem Profil und moderner Stilistik – ein Wein, der mit seinem Charakterideal in ein Portfolio wie das von Apropos Wein passt, das Qualität, Herkunft und Persönlichkeit schätzt.

Im Glas zeigt er ein tiefes Kirschrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet besticht durch ausgeprägte Fruchtaromen: dunkle Beeren wie Brombeere, schwarze Johannisbeere sowie Maulbeere treten in den Vordergrund, ergänzt durch Noten von Kakao, Kaffeenoten, Vanille und sanften Toast- und Röstnuancen vom Holzausbau. Ein Hauch von mediterranen Kräutern und Lakritze rundet das Duftbild ab.

Am Gaumen wirkt der Wein saftig und kraftvoll, mit einer markanten Textur und klarer Struktur. Die Frucht bleibt präsent und kompakt, getragen von weichen, reifen Tanninen und einer gut integrierten Säure, die das Profil lebendig erhält. Die Röst- und Holznoten (französische und amerikanische Eiche) fügen Tiefe hinzu, ohne die Fruchtexpression zu dominieren. Der Abgang ist lang, mit nachhaltigem Nachhall von dunkler Frucht, Gewürz und edler Würze.

Die Trauben stammen aus der namensgebenden Parzelle 23 („Parcela 23“) innerhalb der Finca Constancia in Castilla-La Mancha. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, die Fermentation wird sorgfältig kontrolliert, und der Ausbau erfolgt über etwa sechs Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, um dem Tempranillo Struktur und Eleganz zu verleihen.

Als Speisebegleitung eignet sich dieser Wein hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Rindfleisch, Lamm mit Kräutern, Wurstgerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch schmorende Eintöpfe, Tapas mit Paprika oder mediterrane Gerichte mit kräftiger Komponente ergänzen seine Fülle und seine Würze.

Mit dem Parcela 23 Tempranillo 2021 bringen Sie einen Rotwein ins Sortiment, der Herkunft, Charakter und moderne Balance vereint – passend zu Ihrem Anspruch, Weine mit Profil und Persönlichkeit auszuwählen.