Scaia Torre Mellotti IGT 2021 Sant`Antonio 0,75l

Der Jahrgang 2021 des Scaia Torre Mellotti IGT 2021 von Tenuta Sant’Antonio verkörpert auf beeindruckende Weise Herkunft, Intensität und Stilbewusstsein – Eigenschaften, die auch wir bei Apropos Wein, Ihrem familiengeführten Weinhandel mit über 29 Jahren Geschichte, besonders schätzen.

Die Reben für diesen Rotwein gedeihen in den Hügeln des Venetiens (Gemeinde Mezzane di Sotto) auf kalk- und sandreichen Böden, geprägt von warmem Tagesklima und kühler Nachtkühle. Die Trauben der Sorte Cabernet Sauvignon werden teilweise im klassischen „appassimento“-Stil angetrocknet, um Konzentration und Tiefe zu erzeugen – ein Verfahren, das bei Sant’Antonio konsequent zur Anwendung kommt.

Im Glas zeigt der Jahrgang 2021 ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und dunkler Kirsche, begleitet von Nuancen von Lakritze, Zedernholz, Tabak und mediterranen Kräutern.

Am Gaumen überzeugt der Wein mit kraftvoller Struktur und zugleich feiner Eleganz: Saftige Frucht und geschliffene Tannine verbinden sich mit einer lebendigen Säure und deutlicher Mineralität – der Nachhall ist lang, würzig und zeigt Noten von dunkler Schokolade und Waldgewürz.

Als Speisebegleitung empfiehlt sich dieser Wein besonders zu kräftigen Gerichten mit Ausdruck: gegrilltes oder geschmortes Rindfleisch, Lamm mit Kräuterkruste, Wildgerichte in dunkler Sauce oder gereifter Hartkäse – Situationen, in denen Herkunft, Tiefe und Stil dieses Weins voll zur Geltung kommen.

Bei Apropos Wein legen wir großen Wert darauf, Weine auszuwählen, die Herkunft klar zeigen, handwerklich geführt sind und Persönlichkeit besitzen – genau diese Merkmale bringt der Scaia Torre Mellotti IGT 2021 von Tenuta Sant’Antonio mit. Wer einen italienischen Rotwein mit Tiefe, Stil und Herkunft sucht, wird hier fündig.

Tenuta S. Antonio di Castagnedi
Tiziano e Paolo Società Agricola
Via Ceriani 23
37030 Colognola ai Colli (VR)
Italien

Zutaten

Nährwerte