Mar I Muntanya Rose 2024 Bio Cotes Catalanes 0,75l

Mar I Muntanya Rosé Bio 2024 von Domaine de l’Horizon ist ein mediterraner Rosé aus Calce im Roussillon, geprägt von biologisch bewirtschafteten Weinbergen zwischen Mittelmeer und Pyrenäen. Grenache Noir und weitere südfranzösische Sorten wachsen hier auf leichten Sand- und Kalkböden, werden von Hand gelesen, direkt gepresst und spontan vergoren; der Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank bewahrt Frische, Finesse und eine zarte, cremige Textur.

Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Lachsrosa. Im Bouquet treffen saftige Erdbeeren und rote Johannisbeeren auf Pink Grapefruit und Blutorangenzeste, dazu kommen feine Noten von mediterranen Kräutern und ein Hauch Fenchelgrün. Am Gaumen ist der Rosé trocken, sehr animierend und geradlinig: klare rote Beerenfrucht, lebendige, gut eingebundene Säure, ein Hauch Schmelz vom Hefelager und eine salzige, mineralische Spur, die an Meeresbrise und warme Steinböden erinnert und lange nachhallt.

Kulinarisch passt Mar I Muntanya Rosé 2024 hervorragend als Aperitif, zu sommerlichen Salaten, mariniertem Gemüse, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu hellem Fleisch vom Grill oder zu einer nicht zu kräftigen Käseauswahl. Als seit über 29 Jahren familiengeführter Weinhandel schätzen wir bei Apropos Wein genau diese Kombination aus Herkunft, handwerklicher Arbeit und authentischem Charakter – Werte, die sich in diesem südfranzösischen Bio-Rosé sehr stimmig wiederfinden.

Zutaten

Nährwerte