Abtsberg Riesling feinherb 2023 Grünhaus 0,75l

Der Abtsberg Riesling feinherb 2023 vom Weingut Maximin Grünhaus ist ein stilvoller Botschafter der Ruwer und ein Paradebeispiel für die Balance aus Frucht, Säure und Mineralität, wie sie nur in den großen Steillagen dieser Region entsteht. Im Glas strahlt er in hellem Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase eröffnet mit einem eleganten Aromenspiel aus weißem Pfirsich, saftigem Apfel und Zitrusfrucht, untermalt von floralen Akzenten, einem Hauch Kräuterwürze und der charakteristischen rauchig-schiefergeprägten Mineralität, die die Lage Abtsberg so unverkennbar macht.

Am Gaumen entfaltet der Wein seine ganze Feinheit: Die feine Restsüße ist perfekt ausbalanciert mit der lebendigen Säure und verleiht dem Riesling ein verspieltes, spannungsreiches Mundgefühl. Die Frucht wirkt klar und präzise, niemals opulent, sondern schlank und filigran. Eine kühle, steinige Mineralität gibt dem Wein Tiefe und eine vibrierende Textur. Das Finale ist lang, tänzelnd und zitrusfrisch mit salzigen Nuancen – ein feinherber Riesling von großer Klasse, der das Terroir seiner Herkunft eindrucksvoll transportiert.

Die Lage Abtsberg, eine der berühmtesten Lagen des Weinguts Maximin Grünhaus, bringt Jahr für Jahr Rieslinge mit beeindruckender Lagerfähigkeit und filigraner Eleganz hervor. Die steilen Südhänge mit devonischem Blauschiefer und das kühle Mikroklima des Ruwertals prägen einen Weinstil, der Frische, Mineralität und Tiefe miteinander verbindet. Das traditionsreiche Weingut bewirtschaftet diese historischen Weinberge mit großem Respekt vor Natur und Herkunft – eine Philosophie, die wir bei Apropos Wein seit über 28 Jahren mit Überzeugung teilen.

Kulinarisch ist der Abtsberg Riesling feinherb 2023 ein vielseitiger Begleiter: hervorragend zu asiatischen Gerichten mit süß-saurer oder leicht scharfer Würze, zu gegrilltem Fisch mit frischen Kräutern, zu hellem Fleisch, feiner Geflügelküche oder zu Weichkäse mit Fruchtkomponenten. Auch als Solist begeistert er durch seine ausgewogene Art – ein feinherber Riesling mit großer Ausdruckskraft und feiner Seele.

Maximin von Schubert
Weingut Maximin Grünhaus
Maximin Grünhaus 1
54318 Mertesdorf