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Die Nase offenbart ein harmonisches Bouquet aus weißen und gelben Früchten: reifer Williams-Birne, weißem Pfirsich und Melone, begleitet von floralen Andeutungen, Honignoten wie Sulla-Honig und meringa-artiger Süße, sowie subtiler Mineralität und Safran-Akkzenten.
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Der Alastro Sicilia DOC 2023 von Planeta ist ein ausdrucksstarker und filigraner Weißwein, der die vielfältigen Facetten des sizilianischen Terroirs in einer frischen, modernen Stilistik zum Ausdruck bringt – Werte, die auch wir bei Apropos Wein hoch schätzen. Sein Name ist von einer in der Nähe der Kellerei wild wachsenden Blume inspiriert, ein Sinnbild für Natürlichkeit und Herkunft.
Im Glas zeigt er ein lebhaftes Strohgelb mit zart grünen Reflexen – ein visueller Hinweis auf Vitalität und feine Stilistik.
Die Nase offenbart ein harmonisches Bouquet aus weißen und gelben Früchten: reifer Williams-Birne, weißem Pfirsich und Melone, begleitet von floralen Andeutungen, Honignoten wie Sulla-Honig und meringa-artiger Süße, sowie subtiler Mineralität und Safran-Akkzenten.
Am Gaumen wirkt der Wein frisch und lebendig, zugleich cremig und seidig in der Textur – unterstützt von einer ausgewogenen Säure, die Frische und Balance stiftet, mit einem dicht-blumigen Finish.
Die Cuvée besteht zu etwa 80 % aus Grecanico – unterstützt von 15 % Grillo und 5–20 % Sauvignon Blanc (je nach Herkunftsanbieter) – und steht für nachhaltigen Weinbau nach Planeta-Standards.
Die Trauben stammen aus der Contrada Ulmo bei Menfi auf kalkhaltigen, kieshaltigen Böden in 200–250 m Höhe. Nach Handlese erfolgt eine kontrollierte Kaltmazeration, gefolgt von langsamer Gärung bei 14 °C, anschließender Feinhefelagerung im Edelstahltank und wöchentlichem Batonnage – insgesamt ein ausbalancierter Ausbau, der Klarheit und Frische unterstreicht.
Analytisch erreicht der Wein etwa 12,5 % Alkohol bei einer kräftigen Gesamtsäure von ca. 6,0 g/l und einem pH-Wert von rund 3,35 – Parameter, die Frische und Langlebigkeit ermöglichen.
Speiseempfehlung: Serviert bei 8–10 °C, zeigt sich der Alastro als hervorragender Begleiter zu delikaten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Cremesuppen, vegetarischen Pasta oder Risotto mit Pilzen – besonders stilvoll in Kombination mit der aromatischen Küche Siziliens und mediterranen Aromen.
Zudem eignet er sich charmant als eleganter Aperitif – leicht, klar strukturiert und unkompliziert mit Charakter.
| Allergenhinweis | |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Alkoholgehalt | |
| Italien | |
| Bio | |
| Rebsorte | |
| Inverkehrbringer | |
| Jahrgang | |
| Winzer/Weingut/Abfüller |
Marke
Planeta
Planeta, eines der renommiertesten Weingüter Siziliens, steht für modernen Weinbau, der Tradition und Innovation vereint. Mit über 400 Jahren Erfahrung in der Landwirtschaft und einer tiefen Verwurzelung in der Region, bringt die Familie Planeta die Einzigartigkeit des sizilianischen Terroirs in ihre Weine. Die breite Palette an hochwertigen Rot-, Weiß- und Roséweinen von Planeta ist weltweit für ihre Frische, Komplexität und Eleganz geschätzt.
Die Philosophie von Planeta basiert auf einem tiefen Respekt für die Natur und das Erbe Siziliens. Mit nachhaltigen Anbaumethoden und modernster Technologie entstehen authentische Weine, die die Vielfalt des sizilianischen Terroirs widerspiegeln. Die sechs Weingüter in verschiedenen Regionen Siziliens nutzen klimatische und geologische Unterschiede, um eine große Vielfalt an Weinen zu schaffen.
- Planeta Chardonnay: Ein luxuriöser Weißwein mit Aromen von reifem Pfirsich, Zitrusfrüchten und Vanille. Seine perfekte Balance zwischen Frische und Fülle macht ihn ideal zu Meeresfrüchten, Geflügel und vegetarischen Gerichten.
- Planeta Santa Cecilia: Ein kraftvoller Rotwein aus der Nero d´Avola-Rebsorte mit Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und Gewürzen. Perfekt für Lamm, Rindfleisch und gereiften Käse.
- Planeta Etna Rosso: Ein eleganter Rotwein vom Vulkan Ätna mit Aromen von Kirsche, Himbeere und Tabak. Seine lebendige Frische macht ihn ideal für Pasta, gegrilltes Fleisch und leichte Vorspeisen.
Planeta setzt auf nachhaltigen Weinbau, um die natürlichen Ressourcen Siziliens zu schützen. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, und erneuerbare Energiequellen minimieren den ökologischen Fußabdruck. Von Hand gelesene Trauben und innovative Technologien gewährleisten höchste Qualität und Charakterstärke in jedem Wein.
Ein Glas Planeta-Wein bietet ein vielschichtiges und terroirgeprägtes Geschmackserlebnis. Die Weine zeichnen sich durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Mineralität aus, was sie zu idealen Begleitern für gehobene Küche, besondere Anlässe oder genussvolle Momente macht. Ob der luxuriöse Chardonnay, der kraftvolle Santa Cecilia oder der elegante Etna Rosso – die Weine von Planeta bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis für Kenner und Genießer.
Apropos Wein ist stolz darauf, die hochwertigen Weine von Planeta in das Sortiment aufzunehmen. Diese Partnerschaft basiert auf gemeinsamen Werten: der Hingabe zur Qualität, dem Engagement für nachhaltigen Weinbau und der Leidenschaft für handwerklich hergestellte Weine. Genießen Sie die Vielfalt und Tiefe der Weine von Planeta und erleben Sie italienische Weinkultur in ihrer besten Form.
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