Apollonis “Patrimony” Brut Champagne Loriot 0,75l

Der Apollonis „Patrimony“ Brut Champagne von Michel Loriot ist ein eleganter, traditionell ausgebauter Champagner, der mit seiner Prickelfreude und feinen Tiefe überzeugt — ein Genuss für besondere Momente und ein Wein, der gut zu unserem Ansatz bei Apropos Wein passt: sorgfältig ausgewählte Weine mit Charakter und Wahrnehmung für Herkunft.

Dieser Champagner entsteht in der Champagne, genauer im Marne-Tal, aus einer Assemblage von Meunier (ca. 67 %) und Chardonnay (ca. 33 %).

Die Familie Loriot bewirtschaftet Weinberge in Festigny und Umgebung, und Michel Loriot verbindet dort seine Leidenschaft für Wein mit einem ausgeprägten Sinn für Musik: in den Reben und teilweise im Keller erklingen klassische Kompositionen (etwa von Beethoven, Mozart, Vivaldi), um ein lebendiges Gleichgewicht der Hefen und Aromen zu fördern.

Im Glas zeigt der Patrimony Brut eine feine, lebendige Perlage, die eine glänzende, hell-goldene Farbnuance umspielt.
In der Nase entfalten sich feine Aromen von Zitrusfrüchten, gelbem Pfirsich und reifen Äpfeln, dazu florale Anklänge und eine elegante mineralische Komponente, die vom Chardonnay-Anteil herrührt.

Am Gaumen zeigt sich dieser Champagner frisch und klar strukturiert: die Frucht tritt präzise hervor, begleitet von lebhafter Säure und einer dezenten Cremigkeit, die durch die feine Hefereifung entsteht. Der Nachklang wirkt nachhaltig, mit Mineralität und dezenter Würze, die angenehm im Mund nachhallt.

Als Speisebegleitung eignet sich der Patrimony Brut hervorragend als Aperitif, aber auch zu eleganten Vorspeisen wie Jakobsmuscheln oder Austern, zu gegrilltem Fisch oder leichten Meeresfrüchten. Ebenso kann er mit delikaten Geflügelgerichten oder zarten asiatischen Speisen mit dezentem Würzprofil harmonieren.

Mit diesem Champagner bringen wir eine Flasche ins Sortiment, die Herkunft, Leidenschaft und musikalische Kreativität vereint — Werte, die Apropos Wein teilt: die Liebe zur Handschrift eines Weinguts, zum Terroir und zu einem Stil, der nicht auf Effekte setzt, sondern auf Substanz.