Barolo Enrico VI 2021 Montezemolo 0,75l

Barolo Enrico VI DOCG 2021 von Cordero di Montezemolo ist ein Einzellagen-Barolo aus der historischen Cru-Lage Enrico VI in Castiglione Falletto und zeigt Nebbiolo in einer kraftvollen, zugleich fein nuancierten Ausprägung. Die Reben wachsen hier an südlich bis südwestlich ausgerichteten Hängen auf kalk- und tonhaltigen Mergelböden, die für niedrige Erträge, intensive Aromatik und eine markante Struktur sorgen. Der Wein wird aus 100 % Nebbiolo gewonnen, die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, schonend vergoren und anschließend klassisch in großen Eichenfässern und teils in Barriques ausgebaut, bevor der Barolo weitere Zeit in der Flasche reift. So entsteht ein Lagen-Barolo, der Tiefe, Eleganz und Herkunft sehr klar ins Glas bringt.

Im Glas präsentiert sich Barolo Enrico VI 2021 in dichtem Granatrot mit leicht orangenen Reflexen am Rand. Im Bouquet entfaltet sich eine vielschichtige, intensive Aromatik: reife, in Alkohol eingelegte Kirschen, Brombeeren und dunkle Pflaumen werden von Noten von Walderdbeeren und einem Hauch getrockneter roter Früchte begleitet. Dazu kommen feine Gewürznuancen wie Eukalyptus, Lakritz und Zimt, die von Anklängen an Veilchen, getrocknete Blüten und Heilkräuter ergänzt werden. Mit etwas Luft zeigen sich zusätzliche Facetten – ein Hauch von Milchschokolade und Kakao, dezente Tabak- und Räuchernoten sowie eine erdige, leicht an Teer und Graphit erinnernde Komponente, wie sie für großen Barolo typisch ist.

Am Gaumen zeigt sich Barolo Enrico VI DOCG 2021 trocken, kraftvoll und doch präzise. Die konzentrierte rote und dunkle Frucht wird von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure getragen, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Das Tannin ist präsent, feinmaschig und dicht, typisch für jungen Barolo, gleichzeitig bereits gut strukturiert und elegant, sodass der Wein jetzt schon viel Ausdruck zeigt und zugleich ein beachtliches Reifepotenzial besitzt. Im Mund verbinden sich Frucht, Würze und eine feine, mineralisch anmutende Tiefe; Eukalyptus, Lakritz, Zimt, dunkle Beeren und ein Hauch Kräuterwürze begleiten den langen, saftigen Nachhall, der noch lange am Gaumen nachklingt.

Als Speisenbegleiter ist Barolo Enrico VI 2021 ein idealer Partner für gehaltvolle, aromenreiche Küche. Besonders gut passt er zu Schmorgerichten wie Brasato, Ossobuco oder langsam geschmorter Rinderschulter, zu Lammkeule aus dem Ofen oder Wildgerichten wie Hirsch-, Reh- oder Wildschweinragout. Klassische piemontesische Küche mit hausgemachter Pasta – etwa Tajarin mit Fleischragù oder mit feinem weißen Trüffel – bringt seine Komplexität und Würze hervorragend zur Geltung. Auch zu gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano, Pecorino oder einem alten Bergkäse zeigt dieser Barolo seine ganze Klasse. Wer den Wein jung öffnet, sollte ihm im Dekanter etwas Zeit geben, damit sich die vielschichtigen Aromen und die feine Struktur voll entfalten können.

Cordero di Montezemolo zählt zu den traditionsreichsten Familiengütern im Piemont; die Geschichte des Weinguts Monfalletto in La Morra reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück, heute führt die Familie den Betrieb seit vielen Generationen mit großem Respekt vor den Weinbergen und einer konsequent biologischen Bewirtschaftung. Barolo Enrico VI ist seit den 1970er-Jahren die prestigeträchtige Einzellagen-Abfüllung des Hauses aus Castiglione Falletto und verbindet historische Lage, sorgfältige Handarbeit und einen klaren Qualitätsanspruch. Genau diese Werte – Familientradition, Herkunftstreue und kompromisslose Qualität – teilt Apropos Wein als seit über 29 Jahren familiengeführter Weinhandel. Barolo Enrico VI DOCG 2021 von Cordero di Montezemolo fügt sich deshalb nicht nur stilistisch, sondern auch in seiner Philosophie ideal in unser Sortiment ein und ist eine Empfehlung für alle, die die kraftvolle, elegante Seite des Barolo aus einer großen Einzellage entdecken oder wiederentdecken möchten.