Baron De Chirel Rioja Reserva 2019 Riscal 0,75l

Der Barón de Chirel Reserva 2019 von Marqués de Riscal ist ein ausdrucksstarker Rioja, der Eleganz, Reife und Herkunft souverän verbindet. Schon im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot mit ziegelroten Reflexen, das auf gelebte Reife hinweist. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet schwarzer Kirschen, Brombeeren und Cassis, begleitet von balsamischen Noten, Mineralität, Lakritze, Tabak, Kakao und einer feinen Röstwürze aus Eiche.

Am Gaumen zeigt sich dieser Reserva kraftvoll, aber nicht überdimensioniert. Die Frucht bleibt präsent und klar, getragen von reifen, feinkörnigen Tanninen und einer harmonischen Säurestruktur. Holznoten sind eingebunden — Vanille, Gewürz und Röstaromen balancieren mit Frucht und Mineralik. Der Nachhall wirkt lang und elegant, mit einem nachhaltigen Zusammenspiel von Frucht, Würze und Tiefe.

Barón de Chirel wird nur in ausgesuchten Jahrgängen produziert und stammt von sehr alten Rebstöcken (80 bis 110 Jahre), meist aus Elciego und Laguardia in der Rioja Alavesa.

Der Wein durchlief eine selektive Handlese, eine kontrollierte Maischegärung bei ca. 26 °C, anschließend malolaktische Gärung in Holz und eine Reife von rund 16 bis 20 Monaten in französischen Barriques.

Als Speisebegleitung empfiehlt sich dieser Rioja zu edlem Lamm, gebratenem Rind, Wildgerichten, geschmorten Fleischvarianten oder gereiftem Käse. Auch Gerichte mit mediterranen Kräutern und intensiver Würze harmonieren hervorragend. Dekantieren (mindestens 1 Stunde) und eine Trinktemperatur von 16–18 °C bringen seine Aromen optimal zur Geltung.

Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal S.L., R.E.
308-VI – Elciego, Spanien