Bis-Lacco Bianco 2023 Valfaccenda 0,75l

Der Bis-Lacco Bianco 2023 von Valfaccenda ist ein eigenständiger Weißwein aus dem Roero, der mit Leichtigkeit und Tiefe die Philosophie des Hauses widerspiegelt: naturnah, ungeschönt und immer mit Fokus auf Terroir und Balance. Der Wein ist eine Cuvée aus den autochthonen Sorten Arneis und Favorita, ergänzt um kleine Anteile von internationalen Rebsorten, die auf den sandig-kalkigen Hügeln rund um Canale d’Alba wachsen. Die Kombination aus kühlem Alpenklima, hoher Lage und sandhaltigem Boden prägt einen Wein von straffer Struktur, frischer Frucht und subtiler Würze.

Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Parzellen und werden frühmorgens gelesen, anschließend teils auf der Maische vergoren und spontan in Betontanks oder gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Der Ausbau auf der Feinhefe sorgt für Textur und Tiefe, ohne die animierende Frische zu überlagern. In der Nase zeigt der Bis-Lacco Bianco 2023 Noten von Birne, weißem Pfirsich, Limette, wilden Kräutern und einem Hauch Mandelschale. Am Gaumen wirkt er klar und saftig, mit lebendiger Säure, salziger Mineralität und einem zart phenolischen Biss im Finale.

Dieser vielseitige Wein passt hervorragend zu Antipasti, Fisch vom Grill, Risotto mit Zitrone oder asiatisch inspirierten Gerichten mit Frische und Kräuterwürze. Das junge Weingut Valfaccenda steht für eine neue Generation piemontesischer Winzer, die Herkunft radikal interpretieren – mit Handarbeit im Weinberg, Verzicht auf technische Eingriffe im Keller und einem glasklaren Stil. Auch bei Apropos Wein sind es genau solche Weine, die wir seit über 28 Jahren mit Überzeugung vertreten: authentisch, handwerklich, charakterstark. Der Bis-Lacco Bianco 2023 ist ein frischer, aber vielschichtiger Alltagswein – lebendig, eigenständig und mit echter Herkunft.