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Ein echter Mittelburgenländer, mit Glanz in der Farbe, ausgewogen im Geschmack, lebhaft und am Gaumen lange anhaltend. Selektive Handlese. Spontangärung. Zehn Tage Maischestandzeit, Ausbau für zwölf Monate im großen Holzfass. Natürlicher biologischer Säureabbau. (Franz Weninger)

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