Blaufränkisch Vom Lehm 2023 Gesellmann 0,75l

Ein kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen signalisiert bereits im Glas Tiefe und Konzentration. Der Blaufränkisch Vom Lehm von Gesellmann entstammt schweren Lehmböden in besten Lagen rund um Deutschkreutz, wo dieses Terroir mit seiner Wärmespeicherung und Wasserführung dem Blaufränkisch Substanz und Charakter verleiht. Der Wein wird in großen Holzfässern ausgebaut, was eine elegante Struktur und subtile Holznote ermöglicht.

Im Bouquet treten Aromen reifer Herzkirschen, Brombeeren und Cassis hervor, begleitet von dezenten Gewürznoten wie weißem Pfeffer und ein Hauch Lakritz. Zarte Kräuterwürze wirkt im Hintergrund mit und verleiht Tiefe und Spannung.

Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken und strukturiert. Die Frucht bleibt präsent, getragen von feinkörnigen, geschliffenen Tanninen. Die Säure bringt Frische und Spannung, während eine dezente mineralische Ader und das Holzgerüst für Halt sorgen. Der Abgang ist nachhaltig, mit Rückklang von Beeren, dezentem Gewürz und eleganter Würze.

Dieser Blaufränkisch passt exzellent zu gebratenem Rindfleisch, Wild, Lamm, aber auch zu kräftigen Eintöpfen oder Pilzgerichten. Gereifter Hartkäse oder auch herzhafte Wurstvariationen ergänzen das Profil vortrefflich.