Cabernet Sauvignon 2022 Los Vascos 1,5l

Der Cabernet Sauvignon 2022 von Los Vascos ist ein kraftvoller und zugleich ausgewogener Rotwein aus dem Colchagua-Tal in Chile, der die Typizität der Rebsorte Cabernet Sauvignon und die Finesse des chilenischen Terroirs eindrucksvoll zur Geltung bringt. Los Vascos, ein Weingut im Besitz der renommierten französischen Familie Rothschild (Lafite), steht für höchste Qualität und die Verbindung von französischer Weinbaukunst mit den außergewöhnlichen Bedingungen Chiles. Die Reben gedeihen auf den kies- und lehmhaltigen Böden des Colchagua-Tals, die für eine ausgeprägte Mineralität und Struktur sorgen. Nach der Gärung reift der Cabernet Sauvignon für 12 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm seine harmonische Struktur und die fein eingebundenen Röstaromen verleiht.

Der Jahrgang 2022 zeigt sich im Glas in einem dichten Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und dunklen Kirschen, begleitet von feinen Noten von Zedernholz, Vanille, Bitterschokolade und einem Hauch von schwarzem Pfeffer und Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Cabernet Sauvignon kraftvoll und zugleich samtig mit seidig strukturierten, reifen Tanninen und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure, die für Frische und Balance sorgt. Anklänge von Lakritz, dunkler Schokolade und eine ausgeprägte Mineralität verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer feinen Würze und einer dezenten Röstaromatik.

Dieser Cabernet Sauvignon ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Rindfleisch, Lammkoteletts, Wildgerichten oder Pasta mit kräftigem Ragù. Auch gereifte Käsesorten wie Manchego oder ein würziger Gorgonzola harmonieren perfekt mit seiner kraftvollen Aromatik und der eleganten Struktur.