Chablis Les Clos Grand Cru 2021 Fèvre 0,75l

Der Chablis Les Clos Grand Cru 2021 von Domaine William Fèvre ist ein Paradebeispiel für die außergewöhnliche Qualität, die die renommierten Grand-Cru-Lagen von Chablis hervorbringen können. Die Lage „Les Clos“ gilt als die prestigeträchtigste und größte der sieben Grand-Cru-Parzellen der Appellation und liegt auf einem nach Süden ausgerichteten Hang mit kalkreichen Kimmeridge-Böden, die für die charakteristische Mineralität und Langlebigkeit der Weine verantwortlich sind. Die Reben für diesen Wein stammen aus einem 4,11 Hektar großen Weinberg, der sich auf den Anhöhen der Appellation befindet.

Im Glas präsentiert sich der Les Clos 2021 in einem klaren, hellen Goldton mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist bemerkenswert komplex und vereint fruchtige, florale und würzige Noten mit einer ausgeprägten Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, vielschichtig und texturiert mit beeindruckender Breite und Tiefe. Er weist eine beträchtliche Konzentration auf und endet mit einem langen, elektrisierenden Finish.

Dieser Chablis Grand Cru ist ein hervorragender Begleiter zu edlen Fischgerichten, Krustentieren wie Hummer oder Languste sowie zu Geflügel in cremigen Saucen. Auch zu gereiftem Ziegenkäse oder feinen Pilzgerichten entfaltet er sein volles Potenzial.

Domaine William Fèvre steht für eine Verbindung von Tradition und Innovation, mit einem klaren Fokus auf Qualität und Terroir. Diese Werte spiegeln sich auch in der Philosophie von Apropos Wein wider, wo seit über 28 Jahren familiengeführte Betriebe mit authentischen Weinen im Mittelpunkt stehen. Der Chablis Les Clos Grand Cru 2021 ist ein exzellentes Beispiel für die Verbindung von Terroir, Rebsorte und handwerklicher Präzision – ein Wein, der sowohl Kenner als auch Genießer begeistert.

William Fèvre
21 avenue d’Oberwesel
89800 Chablis