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Mit vollständiger malolaktischer Gärung fermentiert, reift der Wein zehn Monate in 50% neuen Burgunderfässern auf der Hefe,
dieses Fassregime gibt dem Wein Gewicht. Apfelblüten- und Geißblattaromen sind die Noten, wobei verlockende mineralische Aromen die Basis bilden.
Das lange Finish ist ein gutes Zeichen für eine lange Alterung.
Viele Jahrgänge sind nach fünfzehn Jahren noch frisch und erfreulich, was erklärt, warum der Mount Eden Estate Chardonnay als einer der langlebigsten Weißweine Kaliforniens gilt.
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Beschreibung
ANTONIO GALLONI 94 POINTS – The 2017 Chardonnay melds together the natural raciness of the year with the classicism that is such a Mount Eden signature. Lemon confit, white flowers, mint and tropical accents give the 2017 its flashy, racy personality and yet on the palate the wine is quite structured and very nicely proportioned. The 2017 finishes with tremendous weight, oiliness and aromatic intensity. It can be enjoyed now or cellared for at least a few years. Today, it is absolutely fabulous. New oak is 50%.
Jeffrey Patterson, ein viel beachteter Winzer in den Santa Cruz Mountains, leitet seit den frühen 80er Jahrendas WeingutMount Eden und liefert seither exzellente Weine.
Der Estate Chardonnay-Trauben werden leicht gelb bis gelbgrün geerntet und gepresst. Der gesamte Saft wird in neuen, einjährigen französischen Burgunderfässern vergoren, in denen der Wein einer malolaktischen Gärung unterzogen wird und zehn Monate auf der Hefe lagert, bevor er vor der Abfüllung leicht gefiltert wird. Der Chardonnay wird dann zwei Jahre lang in der Zelle gelagert, bevor er zum Verkauf freigegeben wird. Die in unfruchtbarem Schiefer bepflanzten Weinberge liegen 24 km vom Pazifik entfernt und genießen ein kühles, aber sonniges Klima oberhalb der Nebelgrenze.
Von allen in Mount Eden angebauten Weinen benötigt der Chardonnay am meisten weitere Flaschenreifung, was weitere zwei bis vier Jahre erfordert, um seinen wahren Charakter voll zum Ausdruck zu bringen.
Viele Jahrgänge sind nach 15 Jahren immer noch frisch und erfreulich. Dies erklärt, warum der Mount Eden Estate Chardonnay als einer der am längstenlagerfähigen Weißweine Kaliforniens gilt.
Mount Eden Vineyardsgehört zu denhistorischen Boutique-Weingütern Kaliforniens.Die spektakulären Weinberge befinden sich auf einem Berg mit Blick auf das Silicon Valley und liegen oberhalb der Wolkengrenze auf Schieferböden, die zu den schönsten Chardonnay-, Pinot Noir- und Cabernet-Sauvignon-Inseln im gesamten Bundesstaat führen.Seit 1981 haben sich Winzer Jeffrey Patterson und seine Frau Ellie auf dem Berg angesiedelt.
Im Jahr 2007 erwarb das Ehepaar in den Ausläufern von Saratoga ein zusätzliches 55 Hektar großes Weingut, das als
Domaine Eden getauft wurde.
Zusätzliche Information
| Allergenhinweis | |
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| Geschmack | |
| Jahrgang | |
| Alkoholgehalt | |
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| Weinfarbe | White |
