Chardonnay Steinberg Reserve Bio 2021 Bründlmayer 0,75l

Verkostungsnotiz:
Klares helles Strohgelb, in der Nase Bouquet aus hellen Blüten, grünem Apfel, Zitrus- und Steinobst, am Gaumen eleganter Schmelz, sehr ausgewogen und dicht, dann saftig mit einem dezenten Fruchtspiel (Zitrus und frischer Pfirsich), lange anhaltend über den animierenden, salzig mineralischen Zug, von feinen Röstnoten und hefiger Würze begleitet.
Ausbau:
Die Trauben werden besonders schonend gepresst und ohne Sedimentation in 3lt. Eichenfässer gefüllt. Nach der spontanen Gärung bleibt der Wein 12-14 Monate auf der Hefe. Nach dem Säureabbau wird er zur weiteren Reifung ins große, neutrale Holzfass oder in den Stahltank umgefüllt.
Bodenbeschaffenheit:
Lehm/Löss/Sand auf Glimmerschiefer/Gföhler Gneis

Verschluss:
Naturkork