WINEGROWINGDry farmed bush vines, die ausschließlich auf einem Grundstück in Darling angebaut werden. Gewidmet dem liebevollen Andenken an unseren guten Freund Boetie Van Reenen, der tragischerweise viel zu jung sein Leben verlor. Der Cinsault wurde in dem Jahr gepflanzt, in dem Boetie geboren wurde, und er verbrachte viele Jahre damit, die Reben und den Boden zu bearbeiten. Möge sein Geist in den Weinen dieses wunderbaren Weinguts weiterleben.VERKOSTUNGSHINWEISEJede neue Veröffentlichung von Follow the Line ist ein Grund zum Feiern. Man könnte sogar behaupten, dass dieser Wein einen so einzigartigen Kultstatus genießt, dass man jedes Jahr eine Party nur für diesen einen Wein veranstalten könnte! Ein Verschnitt aus 93% Cinsault und 7% Syrah. Die Früchte stammen aus demselben wunderschönen 36 Jahre alten, nach Südosten ausgerichteten Cinsault-Weinberg in Darling, wurden früh geerntet und zu 50 % aus ganzen Trauben vergoren. Die malolaktische Gärung fand in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche statt, und der Wein reifte weitere 9 Monate in großen 1500- und 2000-Liter-Fässern. Dieser Wein mit seiner jugendlichen, pflaumenroten, durchscheinenden Farbe hat den Duft und den Überschwang, den man von einem Cinsault aus alten Reben erwartet. Die Nase ist aromatisch aufgeladen, voll von frischen Veilchen, Kirschblüten, Rosenwasser, Litschi-Schalen, sonnengetrockneten Preiselbeeren, Potpourri und einem exotischen Hauch von türkischem Genuss. Die wunderbare Reinheit und Klarheit dieses Weins sind stets ein Markenzeichen, ebenso wie die strahlend frischen Säuren und die hellen, knackigen, saftigen roten Beerenfrüchte. Wieder einmal ist dieser Wein der Inbegriff von Eleganz, er geht ganz leicht und schimmertmit leuchtender Brillanz bis zum Ende. Dies ist wirklich ein außergewöhnlicher, köstlicher Genuss.
Savage
6 Spencer Road, Salt River Cape Town
