Pecchia Colli della Toscana Centrale IGT Gagliole Societá Agricola 2015

(hervorragend 95 / 100 Pkt James Suckling für den 2010er) Der Pecchia wird ausschließlich aus 95 % Sangiovese- und 5 % Merlot-Trauben hergestellt und dies nur in den besten Jahrgängen. Ein köstlicher Wein zu rotem Fleisch, Wild und reifem Hartkäse. Das bereits 994 n. Chr. erwähnte Weingut Gagliole wurde 1990 vom Schweizer Dr. Thomas Bär und seiner Frau Monika übernommen. Gagliole produziert seine Weine im romantischen Städtchen Castellina in Chianti. Die Süd-Südwest ausgerichteten Weinberge liegen 500 Meter über Meereshöhe und bescheren damit dem Sangiovese eine besonders lange Reifezeit. Verantwortlich für die Vinifizierung ist Dr. Stefano Chioccioli, einem der Top-Önologen Italiens. Nur die besten Trauben finden ihren Weg in die Holzfässer und französischen Barriques.