Grassnitzberg Sauvignon Blanc 2015 Tement 1,5l

Im Glas zeigt der “Grassnitzberg Reserve” Sauvignon Blanc 2015 ein mittleres Goldgelb mit silbergrauem Schimmer – ein erster Eindruck, der sofort Eleganz und Reife andeutet.

Das Bouquet wirkt vielschichtig und verführt mit Nuancen von Blütenhonig, reifer Ananas, einem Hauch Cassis und feiner Nougatunterlegung — ein olfaktorisches Bild von Tiefe und Raffinesse.

Am Gaumen entpuppt sich dieser Lagen-Sauvignon als finessenreiche Präsenz: saftig, facettenreich, mit feiner Fruchtsüße, lebendiger Mineralität und beeindruckender Länge.

Die Kombination von reifer Tropenfrucht, salziger Frische und zarter Kräuternote verleiht ihm Balance und Mundgefühl von höchstem Niveau.

Die Trauben stammen aus der ältesten Lage des Hauses, der Ried Grassnitzberg – einer kühlen Kessellage auf etwa 300–420 m Höhe, mit sandig-lehmigem Muschelkalkboden, wo Alter und Mikroklima eine außergewöhnliche Herkunftsstärke schenken. Besonders die Parzelle „Riff“ mit über 60 Jahre alten Reben bringt diese Tiefe hervor.

Der Ausbau erfolgte im großen neutralen Eichenfass, unfiltriert und über lange Zeit auf der Feinhefe – ein aufwändiger Stil, der Präzision mit Tiefe harmonisch vereint.

Peter Moser zeichnete ihn 2019 mit beeindruckenden 96 Falstaff-Punkten aus – ein klares Zeichen seines hohen Qualitätsniveaus.