Grüner Veltliner Federspiel Kollmitz 0,75L Domäne Wachau 2020

Farbe: leuchtendes Strohgelb mit grün schimmernden Reflexen
Duft: im Bouquet markante Fruchtaromen von saftig gereiften Birnen, Steinobst und gelben Pflaumen (Renekloden), fein umspielt von zarten kräutrig-blumigen Noten
Geschmack: am Gaumen saftig, würzig, mit deutlichem Herkunfts- und Sortencharakter, elegantes Zusammenspiel von feingliedriger Säure und aromatischer Fülle, frischer Frucht und Würze, Eleganz und Dichte mit schöner Länge im Finale

Am besten zu folgenden Gerichten kombinieren und genießen:
zu leichten Vorspeisen, Suppen, Salaten, hellem Fleisch und Geflügelgerichten in allen Varianten oder milden Schafs- und Ziegenkäsen

Mehr Informationen über Herstellung und Weingut:
In der Einzellage Kollmitz wird der Grüne Veltliner generell etwas später eingebracht als in den meisten anderen Weinbergen der Domäne Wachau. Alle Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. Ein strenges Kontrollsystem stellt sicher, dass nur perfekt fites, optimal ausgereiftes Lesegut in die Kellerei gelangt. Die temperaturkontrollierte kühle Vergärung im Edeltstahltank bewahrt die frische, glasklare Frucht und rebsortentypische Veltliner-Würze der Weine, während ihnen der Ausbau auf den Feinhefen (ebenfalls im Edelstahltank) noch mehr aromatische Fülle, Eleganz und Dichte am Gaumen verleiht.