Kleinflasche
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Nach einer ersten Auslese im Weingarten, fand eine Zweite im Weinkeller am “Sortierband” statt. Die Trauben wurden entrappt und sanft gepresst.
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Vorrätig
Beschreibung
Ausbau:
Nach einer ersten Auslese im Weingarten, fand eine Zweite im Weinkeller am “Sortierband” statt. Die Trauben wurden entrappt und sanft gepresst.
Fermentation in Stahl für ca. 3 bis 4 Wochen bei 28°C. Biologischer Säureabbau in neuen Barriques (50 %) und im Stahltank (50 %). Ausbau: 12 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques für 65 % des Blends, Rest im Stahltank; 6 Monate Reifung auf der Flasche.
Bodenbeschaffenheit:
Schwemmboden, Lehm
Zusätzliche Information
| Allergenhinweis | |
|---|---|
| Geschmack | |
| Herkunftsland | |
| Rebsorte | |
| Jahrgang | |
| Alkoholgehalt | |
| Italien | |
| Winzer/Weingut/Abfüller | |
| Inverkehrbringer |
