Imperium Tenute del Pojo Montepulciano Riserva DOP 2021 Di Camillo 0,75l

Der Rocca Antica Riserva DOC 2020 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und dunklen Beeren, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Tabak und einem Hauch von Leder. Diese Aromenvielfalt wird durch subtile balsamische Nuancen und einen Hauch von Vanille ergänzt, die auf die Reifung in Eichenfässern zurückzuführen sind.

Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und gut strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Die Fruchtaromen harmonieren perfekt mit den würzigen und balsamischen Noten, was zu einem langen und eleganten Abgang führt.

Hergestellt aus 100 % Montepulciano d’Abruzzo-Trauben, wird der Rocca Antica Riserva DOC 2020 nach einer Maischegärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks für 24 Monate in Eichenfässern ausgebaut und reift anschließend weitere 6 Monate in der Flasche. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % eignet sich dieser Wein hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Wild, Rindfleisch und reifem Käse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von bis zu zehn Jahren.