Grüngelb, in der Nase stoffig-rauchig nach Mandel, Schlehe, Sonnenblumenkernen und weißem Tee, am Gaumen fest, konzentriert mit Tonkabohne, getrockneter Marille, Physalis und Bitterorange, druckvoller und sehr langer Abgang.
Ausbau:
Maischestandzeit 5 Stunden, spontane Vergärung in großen Eichenfässern (2.500 Liter). Danach 18 Monate Reife auf der Feinhefe in gebrauchten Holzfässern
Bodenbeschaffenheit:
Kalkhaltiger Flussschotter aus dem Sarmat (Kalkstein-Dolomit-Mergel-Gesellschaft).
Weingut Krispel GmbH
Neusetz 29, A-8345 Hof bei Straden
