La Grola Igt 2019 Allegrini 0,75l

Verkostung:
Rubinrot, in der Nase anziehender Duft nach wilden Beeren, einem Hauch Wacholder, etwas Tabak und Kaffeeanklängen, am Gaumen dunkle Beeren, sehr schöner Körper, intensiv, kräftige Tanninstruktur, rauchig und gleichzeitig wunderbar elegant.
Ausbau:
Nach der Handlese wurden die Trauben gerebelt und gequetscht. Die Gärung dauerte 11 bis 12 Tage (mit Überflutung) in temperaturkontrollierten Stahltanks bei 20 bis 28 °C. Der Ausbau erfolgte 16 Monate im Fass, ehe die Sorten verschnitten wurden. In der Flasche lagerte der Wein weitere 10 Monate.
Bodenbeschaffenheit:
Lehm, Kalk