Le Difese IGT 2023 San Guido 0,75l

Der Le Difese IGT 2023 von Tenuta San Guido ist ein charaktervoller Rotwein aus der Toskana, der die Eleganz und Struktur eines Supertoskaners mit der Trinkfreude eines Alltagsweins vereint. Die Cuvée besteht aus 65 % Sangiovese und 35 % Cabernet Sauvignon, wobei der Sangiovese von befreundeten Winzern aus den Chianti-Gebieten Montespertoli und Rufina stammt. Die Lese erfolgte von Hand, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks und einer Reifung von etwa acht Monaten in gebrauchten französischen Eichenfässern, die zuvor für den Guidalberto verwendet wurden. Anschließend reifte der Wein weitere drei Monate in der Flasche.

Im Glas präsentiert sich der Le Difese 2023 in einem mitteldichten Purpur mit violetten Reflexen. Das Bouquet offenbart Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, Cassis und Bergamotte, ergänzt durch feine Würznoten, Röstnuancen, Lakritz und schwarzen Tee. Am Gaumen zeigt er sich saftig, fruchtig und würzig mit einem guten Trinkfluss. Die Tannine sind geschmeidig und fügen sich harmonisch in die mittlere Struktur ein. Der Abgang ist von bemerkenswerter Länge mit einem leicht würzigen Nachhall.
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Dieser vielseitige Rotwein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit Pizza, Pasta, Aufläufen, milden Wildgerichten, dunklem Fleisch, dunklem Geflügel, mittelaltem Käse und Risotto. Seine ausgewogene Struktur und Tiefe machen ihn zu einem besonderen Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber.

Tenuta San Guido, bekannt für den legendären Sassicaia, steht für handwerkliche Winzerkunst und Individualität. Die sorgfältige Vinifikation und die Leidenschaft für authentische Weine spiegeln sich in jedem Glas des Le Difese wider. Die Philosophie des Weinguts, Weine mit Charakter und Authentizität zu schaffen, verbindet sich mit den Werten von Apropos Wein: die Hingabe an herausragende Weine, familiäre Verbundenheit und nachhaltige, respektvolle Arbeit im Weinberg.