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Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, in der Nase intensiv und frisch mit Noten von roten Früchten und Gewürzen, am Gaumen nachhaltig und von zarter Frucht geprägt, die an Kirschen erinnert..
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Beschreibung
Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, in der Nase intensiv und frisch mit Noten von roten Früchten und Gewürzen, am Gaumen nachhaltig und von zarter Frucht geprägt, die an Kirschen erinnert.
Ausbau:
Die Trauben werden bei einer 8-tägigen Schalenmazeration vinifiziert. Fermentation bei Temperaturkontrolle um 28 bis 29 °C. Häufiges Umpumpen gewährleistet eine intensive Extraktion der Aromen sowie Bewahrung intensiver und nachhaltiger Frucht.
Rund 6 Monate reift der Wein in kleinen Eichenholzfässern und anschließend noch mindestens ein halbes Jahr in der Flasche.
Bodenbeschaffenheit:
Lehm.
CANTINA DI MONTALCINO s.r.l.
loc. val di cava – 53024 Montalcino
Siena – Italia
