Mineralschiefer Riesling trocken 2021 Weingut Grans-Fassian 0,75l

25 Jahre alte Rebstöcke aus besten Lagen, zarter Duft, herrliche Frucht, Finesse, pikante Säure Der von Gerhard Grans geleitete Betrieb verfügt über rund 11 ha hochwertige Rebfläche mit Riesling und Weissburgunder. Der hohe Anteil an Steillagen sowie der begrenzte Rebanschnitt reduzieren den Ertrag in verschiedenen Lagen deutlich. Das schieferdurchsetzte Terroir sorgt für eine gute Drainage und äußert sich im mineralischen, rassigen Charakter der Weine. Die sorgfältige Selektierung der Trauben im Weinberg, schonende Verarbeitung, kühle, langsame Gärung, langes Hefelager, sowie der Ausbau in Edelstahl- oder Eichenholzfässern ergibt reintönige Weine, die ihre Herkunft aus Weinberg und Traube klar und deutlich verkörpern. Das Weingut gehört heute zu den Spitzenbetrieben der Mittelmosel und hat hohe Auszeichnungen bekommen. Dazu gehören “Aufsteiger des Jahres” (Alles über Wein), “100 Bestenliste”(DM Magazin), “Die 30 besten deutschen Weingüter” (Feinschmecker).