Occhetti Nebbiolo Doc 2021 Prunotto 0,75l

Verkostung:
Sattes Rubinrot, in der Nase reiches, elegantes Bukett mit Anklängen von Frucht und Würze, am Gaumen vollmundiger Körper mit harmonischem Tannin und Säure, feingliedrige und vielschichtige Struktur.
Ausbau:
Nach der Lese wurden die Trauben entrappt und gepresst. Die Mazeration dauerte 10 Tage bei einer maximalen Temperatur von 28 °C. Der Ausbau erfolgte 10 Monate teils in 5000-l und teils in 500-l-Fässern. Danach lagerte der Wein weitere 4 Monate im Prunotto-Keller.
Bodenbeschaffenheit:
Kies, Lehm, Sand