Pata Trava Blanc de Noir 2019 Ligas 0,75l

Der Pata Trava Blanc de Noir 2019 vom Weingut Ligas ist ein eigenständiger, naturbelassener Wein aus dem griechischen Makedonien, der durch Reduktion, Energie und kompromisslose Herkunftstreue besticht. Die verwendete Rebsorte ist Xinomavro, eine autochthone, vielschichtige Traube, die in dieser Blanc-de-Noir-Interpretation völlig neue Facetten zeigt. Die Trauben stammen von alten, biologisch bewirtschafteten Reben aus den Hügeln bei Pella, wo kalkhaltige Lehmböden und kontinentales Klima mit mediterranen Einflüssen ideale Bedingungen für frische, tiefgründige Weine schaffen.

Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, der Ausbau findet ohne jegliche Zusätze statt: keine Schönung, keine Filtration, keine Schwefelung. Der Saft wird direkt abgepresst und in gebrauchten Fässern spontan vergoren, wo der Wein mehrere Monate auf der Hefe reift. Das Ergebnis ist ein ungewöhnlich strukturierter, klarer und fast schwebender Blanc de Noir, der mit seiner Reduktion spielt, sich aber mit Luft stetig weiterentwickelt. In der Nase zeigen sich Noten von weißer Johannisbeere, Grapefruit, Steinobst, getrockneten mediterranen Kräutern und salziger Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, griffig und sehnig, mit feiner Phenolik, lebendiger Säure und einem langen, kühlen Nachhall.

Der Pata Trava 2019 passt hervorragend zu minimalistischer Küche, gegrilltem Fisch, Gerichten mit Miso oder fermentiertem Gemüse sowie zu naturbelassenen Käsen. Das Weingut Ligas, heute von Thomas Ligas mit seiner Tochter Meli geführt, zählt zu den Wegbereitern des Natural Wine Movement in Griechenland. Ihre Weine sind geprägt von einer Haltung, nicht von Trends – und genau diese Authentizität macht sie zu einer festen Größe im Sortiment von Apropos Wein. Der Pata Trava Blanc de Noir 2019 ist kein konventioneller Weißwein – sondern ein Statement: puristisch, kompromisslos und voller Charakter.

Domaine Ligas
1st km Giannitsa-Archontiko
58100 Giannitsa-Pella
Griechenland