Petit Sale 2024 Château de Roquefort 0,75l

Der Petit Salé 2024 vom Château de Roquefort ist ein erfrischend unkonventioneller Weißwein aus der Provence, der südliche Lebensfreude, mineralische Finesse und handwerkliche Präzision auf köstliche Weise vereint. Das biodynamisch arbeitende Weingut liegt in den Höhenlagen des Massif de la Sainte-Baume, etwa 400 Meter über dem Meeresspiegel – eine Lage, die trotz des warmen Klimas für kühle Nächte und damit für aromatische Frische in den Trauben sorgt.

Der Name „Petit Salé“ spielt auf die seltene Rebsorte Clairette du Midi an, die lokal auch so genannt wird und den Hauptanteil der Cuvée bildet. Ergänzt wird sie durch Ugni Blanc und ein wenig Vermentino. Die Reben wurzeln in kalkhaltigen Böden, was dem Wein seine charakteristische Salzigkeit und lebendige Mineralität verleiht. Im Glas leuchtet er in hellem Strohgelb. Die Nase ist fein und vielschichtig, mit Aromen von weißen Blüten, Birne, Zitronenzeste und einem Hauch Fenchel. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und ausgewogen, mit knackiger Säure, zarter Textur und einem mineralisch-salzigen Finale, das ihm seinen Namen und seine charmante Eigenständigkeit verleiht.

Der Petit Salé 2024 passt ideal zu Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Fisch, frischen Sommersalaten oder provenzalischen Gemüseküchen mit Kräutern wie Thymian und Rosmarin. Auch als Aperitif oder in geselliger Runde überzeugt er mit Leichtigkeit und Charakter.

Wie Apropos Wein steht Château de Roquefort für handwerkliche Authentizität, naturnahen Weinbau und die Liebe zum Detail. Der Petit Salé 2024 bringt all das in einem unkomplizierten, gleichzeitig tiefgründigen Weißwein zum Ausdruck – ehrlich, klar und einfach südlich gut.

Zutaten

Nährwerte