Pinot Grigio “Penon” DOC 2023 Kurtatsch 0,75l

Der Pinot Grigio „Penon“ 2023 ist eine expressiv-klar strukturierte Interpretation der Rebsorte, die auf den Höhenlagen von Penon bei Kurtatsch (450–700 m über dem Meeresspiegel) wächst – Steillagen auf kalkreicher Dolomit-Schotterböden mit erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese Extremlage verleiht dem Wein originäre Mineralität, Frische und eine charakteristische Spannung – Attribute, die hervorragend mit unserer Herkunfts- und Qualitätsphilosophie bei Apropos Wein harmonieren

Im Glas präsentiert er sich in hellem, strahlendem Strohgelb. Die Nase verführt mit einem eleganten Fruchtbouquet aus Mandarinen, gelben Pfirsichspalten, Kaiserbirnen und frischem Apfel, dazu fein florale Noten von Akazienblüten und Jasmin – lebendig, duftig und präzise abgestimmt.

Am Gaumen zeigt der Penon Pinot Grigio ein vollmundiges Profil bei äußerst feiner Säureführung. Cremige Textur trifft auf animierende Frische mit dezenter Würze und lebendiger Zitrus-Kernobstfrucht. Das salzige, mineralisch geprägte Finale wirkt nachhaltig und fein balanciert – ein Spiel aus Frucht, Mineralität und animierender Eleganz

Der Ausbau erfolgte zu etwa 80 % im temperaturkontrollierten Edelstahltank und zu 20 % in französischen Barriques, gefolgt von monatelanger Feinhefelagerung – stilprägend für Struktur und Tiefe bei dennoch naturnahem Ansatz. Die Erträge sind stark reduziert, um Konzentration und Sortenreinheit zu fördern

Mit ca. 13 % vol Alkohol, etwa 6,1 g/l Gesamtsäure, 2 g/l Restzucker und einem trockenen Ausbau präsentiert sich der Penon Pinot Grigio 2023 elegant, zugänglich und mit moderatem Lagerpotenzial von 4–6 Jahren – ideal für kühle Trinkmomente mit Stil

Seine Speiseempfehlung reicht von gegrilltem Fisch, diversen Meeresfrüchten und leichten Pastagerichten über knackige Salate bis hin zu gereiftem Frischkäse – spannende Kombinationen, bei denen Frische, Frucht und Mineralik harmonisch zur Geltung kommen

Der Pinot Grigio „Penon“ 2023 von Kurtatsch ist ein hervorragender, terroirbetonter Weißwein: saftig, mineralisch und elegant strukturiert – perfekt zum Stil und Anspruch von Apropos Wein: charaktervoll, naturnah und stilistisch klar.