Pinot Noir Bio 2024 Georg Schneider 0,75l

Der Pinot Noir Bio 2024 von Georg Schneider zeigt sich im Glas mit einem mittleren Rubinrot, das an frische Waldbeeren und Cassis erinnert. Bereits im Bouquet offenbaren sich verlockende Aromen von Kirsche, Himbeere und Weichsel, begleitet von dezenten Kräuteranklängen und einem Hauch von Minze, der dem Wein zusätzlich subtile Frische verleiht. Diese feine Fruchtigkeit verbindet sich mit eleganten floralen Noten und einer zarten erdigen Note, die das Terroir spürbar macht.

Am Gaumen entfaltet sich eine ausgewogene Struktur mit geschliffenen Tanninen und gut eingebundener Säure, die den Wein lebendig hält, ohne übermäßig zu dominieren. Die rote Beerenfrucht bleibt präsent, insbesondere Kirsche und Sauerkirsche, ergänzt durch Anklänge von Himbeere und dezenten Gewürznuancen. Der Ausbau erfolgt schonend und betont den sortentypischen Charakter, wodurch eine harmonische Gesamterscheinung entsteht, die mit einem eleganten, klaren Abgang endet.

Die Trauben stammen aus den zertifizierten Bioweingärten von Georg Schneider in Tattendorf, Thermenregion, auf Böden mit Schwarzerde, Kalkschotter und Muschelkalk sowie Braunerde-Schichten. Seit 2014 wird das Weingut biologisch bewirtschaftet, mit Begrünung der Rebzeilen, Verzicht auf Herbizide und minimalen Eingriffen im Keller. Georg Schneider und seine Familie setzen auf nachhaltige, naturnahe Methoden, in deren Geist auch wir bei Apropos Wein unsere Selektion gestalten – Qualität, Authentizität und familiäre Handschrift im Zentrum.

Als Speisebegleiter passt dieser Pinot Noir Bio 2024 wunderbar zu gebratenem oder geschmortem Geflügel, Kalbsrücken mit Kräuterkruste, leichten Wildgerichten (z. B. Reh mit Pilzen) sowie zu feinen Pilzrisottos oder vegetarischen Gerichten mit Roter Bete oder gegrilltem Gemüse. Bei einer Trinktemperatur von rund 16–18 °C kann sich das Aroma ideal entfalten.

Mit seiner filigranen Frucht, der klaren Struktur und dem nachhaltigen Ansatz ist der Pinot Noir Bio 2024 Georg Schneider eine Bereicherung für unser Sortiment bei Apropos Wein – ein Wein, der die Handschrift des Familienbetriebs trägt und zugleich höchsten Genuss verspricht.

Zutaten

Nährwerte