Riesling Gaisberg DAC 2023 Schloss Gobelsburg 0,75l

Der Riesling Gaisberg DAC 2023 von Schloss Gobelsburg ist ein Persönlichkeitsträger unter Österreichs Spitzenrieslingen – geprägt von Klarheit, Spannung und einem ausgeprägten Terroircharakter. Im Glas zeigt er ein strahlendes Gelb mit zart grünen Reflexen, das seine Frische schon optisch ankündigt.

In der Nase öffnet er sich mit einem ausdrucksvollen Aromenensemble: gelbes Steinobst wie Aprikose und Pfirsich, ergänzt durch Anklänge von Zitruszesten, reifer Marille und kräuteriger Würze (Majorann, frische Kräuter) sowie eine feine, rauchige Mineralität, die an Feuerstein und Paragneis erinnert.

Mit etwas Luft treten Noten von kandierter Zitrone, Birne und eine dezente salzige Spur hinzu – dieser Wein gewinnt mit Öffnung.

Am Gaumen schlägt der Gaisberg 2023 eine markante, dennoch elegante Persönlichkeit an: Die Frucht zeigt sich konzentriert, getragen von einer schlanken, vitalen Säure, die für Spannung und Transparenz sorgt. Die Textur wirkt klar und zugleich angenehm druckvoll. Die Mineralität tritt im Mund deutlich hervor, verleiht Länge und Präzision. Der Abgang klingt nachhaltig mit Rückgriffen auf Steinobst, Würze und einem salzigen Unterton.

Die Herkunft spielt eine zentrale Rolle: Die Ried Gaisberg erstreckt sich über drei Gemeinden (Kammern, Zöbing, Strass) und grenzt direkt an die Lage Heiligenstein. Die Böden sind durchschlagen von schiefrigem Paragneis, Amphibolit und Glimmer – ein Geologie-Mosaik, das besonders mineralische Nuancen ermöglicht. Die Gaisberg-Terrassen zählen zu den ältesten Parzellen von Schloss Gobelsburg.

Im Keller wird der Wein mit großer Sorgfalt erzeugt: nach der Handlese erfolgt eine schonende Verarbeitung und Vergärung in großen Holzfässern (großes Holzfassausbau) – stets mit dem Ziel, Frucht, Boden und Eleganz zu bewahren.

Als familiengeführter Weinhandel mit Anspruch auf Herkunft und Qualität sehen wir bei Apropos Wein in diesem Gaisberg einen echten Botschafter unserer Werte: er verbindet Individualität mit Trinkfreude, Tiefe mit Klarheit.

Dieser Riesling begleitet ideal feine Fischgerichte (z. B. Seezunge, Zander, Saibling), Meeresfrüchte mit Kräutern, Geflügel in feinen Saucen, Gemüsegerichte mit Zitrusakzenten oder raffinierte asiatische Cuisine. Auch zu mildem Ziegen- oder Schafskäse harmoniert er exzellent.

Empfohlene Trinktemperatur: 9–11 °C